做饭时，当燃气灶开着火的时候，是千万不能扬撒面粉的，否则后果将不堪设想。至于原因，看了这个实验你就知道了。用一根蜡烛模拟燃气灶，将面粉放进一个漏斗内，漏斗的后方连接着一根软管，将它对准蜡烛上方的火焰后，朝着内部吹入气体，面粉就会朝着火焰飞洒出去。

可以看到两者接触后，火焰立刻朝着面粉的飞行轨迹蔓延了起来，整体增大的趋势十分明显。假设大面积的火焰遇上大面积的面粉，会是什么后果，也不用多说了吧。这就是化学中的粉尘爆炸，那么为什么面粉遇上火也能发生爆炸呢？与汽油爆炸有些相似。可燃性的粉尘颗粒扩散到空气中，与空气混合形成粉尘云，在点火源的作用下，形成的粉尘空气混合物会快燃烧，并引起温度压力急骤升高。如此一来，就形成了爆炸。不仅是面粉，我们常见的淀粉和咖啡粉也能起到相同的效果。所以，当燃气灶开着的时候，是一定不能撒任何粉末的。