肉放在冰箱里会变质吗?这是2月8日支付宝蚂蚁庄园的提问。今天已经提前宣布了。如果你回答正确,你将获得180克小鸡饲料作为奖励。那么我们就一起来找出正确答案吧。
肉类放在冰箱里会变质吗
1. 肉类放在冰箱里还会变质吗?
可能的
不会,低温是安全的
2.正确答案:有可能
3.答案解析:
将肉放入冰箱冷冻可以延长肉的保质期,但实际上肉的品质在冷冻过程中也会发生一定程度的变化。
因为冻肉在冰箱里保存时间较长,里面的肌红蛋白会与氧气发生反应,肉的颜色会逐渐变深。而且,在冷冻过程中,由于冰晶的增多,肌肉细胞被破坏,导致肉质脱水变性,逐渐失去大量的水分和营养。如果肉在冰箱里保存时间较长,肉中的部分脂肪和蛋白质会被氧化,肉中的维生素含量也会逐渐损失。
4.推荐阅读:
蚂蚁庄园今日解答汇总
今天蚂蚁庄园的正确答案列表
更多相关资讯请关注:支付宝专题