生抽和味极鲜炒菜都很好吃。生抽和味极鲜酱香浓烈、颜色红润、美味可口、豉味、香气和咸味搭配融洽，都是能够用来佐餐拌凉菜、烹调、清炒、点蘸所使用的调味佳品，对于使用哪一种，可随心随口味来定，它们都非常适合用来炒菜调味。

生抽和味极鲜哪个炒菜好吃

两者有颜色、用处的不同之处。生抽：生抽大都是红褐色的，呈现出的颜色比味极鲜的更浅点，生抽的流动感比较厉害，都是比较稀的质感。把瓶子倒过来，酱油沿着瓶子滑下来或粘在侧壁上。味极鲜：味极鲜的颜色展现出来比生抽的深一点，并且里边的液体是浓稠状的，所以将瓶子倒立过来，也会有一些粘在瓶子的周边，会产生挂壁现象。

生抽的用途很多，可用于腌制食物，可用于炒菜，拌凉菜时添加生抽，口感会更好一些，熬汤的时候就觉得口感淡也能放生抽，也能够用来做蘸料，特别是火锅蘸料。但是生抽鲜味没有那么浓，所以使用生抽来做调料的话，还要加上盐。

味极鲜用于炒菜和凉菜也可以用作蘸料。因为味极鲜要比生抽鲜美得多，所以要是在用的过程中添加味极鲜就可以不用添加盐等来进行调料了。